R-1を10倍増殖させた「のむヨーグルト」を作るのに苦戦している。 「のむヨーグルト」は30℃x8時間が相場なのだが、R-1は43℃に設定しないと活性化されない。 だからといって43℃x8時間では『食べるタイプ』になってしまう。 スムージーを使えば『飲むタイプ』…

続『R-1のむヨーグルト』を作ってみた